适量吃醋对皮肤有一定好处，可以辅助改善肤质，但过量可能刺激皮肤。醋含有醋酸、氨基酸等成分，主要有促进角质代谢、调节皮肤酸碱度、抑制细菌繁殖、淡化色素沉淀、缓解轻微炎症等作用。
1、促进角质代谢
醋酸具有温和剥脱作用，能帮助软化并去除老化角质层，使皮肤新陈代谢加快。对于角质层较厚或毛孔粗大的皮肤，适当外用稀释的醋水擦拭，可使皮肤更光滑细腻。但敏感肌应避免频繁使用，以免破坏皮肤屏障。
2、调节皮肤酸碱度
健康皮肤的弱酸性环境能抑制有害菌生长。醋的pH值约为3，局部使用可帮助调节因清洁过度导致的碱性失衡，维持皮肤表面微生物平衡。建议将醋与水按1：3比例稀释后轻拍，避免直接接触眼周等敏感区域。
3、抑制细菌繁殖
醋的抗菌特性对痤疮丙酸杆菌等常见致痘菌有一定抑制作用。对于油性皮肤或易长痘人群，用含醋的爽肤水可减少油脂氧化和细菌滋生。需注意浓度过高可能引发刺激，出现红斑时应立即停用。
4、淡化色素沉淀
醋中的有机酸能加速表皮细胞更新，对日晒后形成的浅表色斑有轻微淡化效果。可将苹果醋与蜂蜜混合敷于色斑处，每周1-2次。深层色斑或黄褐斑需配合专业美白产品，单纯用醋效果有限。
5、缓解轻微炎症
醋的收敛作用能减轻蚊虫叮咬或轻微皮肤过敏引发的红肿瘙痒。用棉签蘸取稀释醋点涂患处，可暂时缓解不适感。若出现湿疹、皮炎等严重炎症，须及时就医避免延误治疗。
日常护肤建议选择成分温和的含醋衍生物护肤品，如葡糖酸内酯或乳糖酸等新一代果酸。内服食醋每日不超过30毫升，空腹饮用可能损伤胃黏膜。皮肤敏感者使用前需在耳后测试，出现刺痛或脱皮应立即停用。长期皮肤护理仍需注重防晒保湿等基础步骤，严重皮肤问题需咨询专业医师。
