1斤核桃通常能剥出6-7两核桃仁。核桃仁的出仁率受核桃品种、成熟度、壳厚薄等因素影响。核桃品种是影响出仁率的关键因素之一。薄壳核桃的壳较薄，果仁饱满，出仁率相对较高。厚壳核桃的壳较硬较厚，果仁相对较小，出仁率会低一些。成熟度适中的核桃仁饱满度好，未完全成熟的核桃仁可能发育不完全，导致出仁量减少。核桃在采收后经过适当晾晒，壳与仁之间的空隙会增大，更易剥离，出仁...

500克带壳核桃通常可剥出约200-300克核桃仁，具体出仁率受核桃品种、成熟度、壳厚薄等因素影响。薄壳核桃的出仁率较高，500克带壳核桃可剥出接近300克核桃仁。这类核桃壳薄易碎，果仁饱满完整，常见于纸皮核桃等品种。剥壳时建议使用核桃夹固定核桃腰部，沿缝合线轻轻旋转，可保持果仁完整。新鲜核桃含水量较高，剥出的果仁重量会比干核桃略重。厚壳核桃的出仁率相对较低...