适量食用醋可能对皮肤有一定益处，但直接改善皮肤状态的效果有限。醋中的有机酸和抗氧化成分主要有助角质代谢、调节皮肤酸碱度、抑制部分细菌、减轻氧化损伤、辅助控油等作用。
1、助角质代谢
醋含有的醋酸能温和软化角质层，帮助清除老化角质细胞。这种作用类似于低浓度果酸的效果，可使皮肤表面更光滑细腻。需注意浓度过高可能刺激皮肤，建议稀释后使用或通过饮食间接摄取。
2、调节酸碱度
健康皮肤表面呈弱酸性环境。醋的酸性特质有助于维持皮肤天然酸碱平衡，增强皮肤屏障功能。对于碱性洁面产品导致的皮肤干燥，外用稀释醋水可能起到一定中和作用。
3、抑制部分细菌
醋的抗菌特性对某些引起皮肤问题的细菌有抑制作用。针对痤疮丙酸杆菌等微生物，局部使用稀释醋可能辅助减少炎症发生。但不可替代专业抗菌药物，敏感肌慎用。
4、减轻氧化损伤
醋中含有的多酚类物质具有抗氧化能力，能中和部分自由基。通过饮食摄入后，这些成分可能间接减轻紫外线等环境因素对皮肤的氧化压力，延缓皮肤老化迹象出现。
5、辅助控油
醋酸可暂时收敛毛孔，减少皮脂分泌外观。油性皮肤者用稀释醋作爽肤水可能获得短暂控油效果。但过度使用会破坏皮脂膜，导致代偿性出油加剧，建议每周不超过两次。
日常护肤中可将醋作为辅助手段，但需注意浓度控制与个体耐受性。皮肤敏感者应避免直接接触，建议通过食用陈醋、苹果醋等获取营养。均衡饮食配合维生素C丰富的水果蔬菜，比单纯依赖醋更能促进皮肤健康。出现严重皮肤问题时，应及时就医而非依赖偏方。保持规律作息、适度清洁和防晒才是维持皮肤状态的基础。
