断食一个月瘦50斤属于极端减重速度，通常不建议采用这种极端方式减肥。短期内体重骤降可能引发低血糖、电解质紊乱、肌肉流失等问题，严重时会导致器官功能损伤。
极端断食状态下，身体会优先分解肌肉蛋白供能，基础代谢率随之下降。当恢复正常饮食后，体重极易反弹。部分人群可能出现头晕乏力、脱发、月经失调等营养不良症状，长期可能诱发胆结石或胃肠功能紊乱。存在慢性疾病的人群更可能诱发酮症酸中毒或心律失常等危险情况。
极少数特殊体质者在医生监督下进行医学代餐干预时可能出现类似减重效果，但需配合全面营养补充和医学监测。普通人自行尝试长时间断食时，脂肪分解产生的酮体过量堆积可能引发代谢性酸中毒，严重时需要急诊治疗。
健康减重建议每周减重不超过体重的百分之一，通过均衡饮食与适度运动实现热量缺口。可增加优质蛋白和膳食纤维摄入，采用间歇性断食建议控制在16小时以内。出现心慌手抖等低血糖症状应立即停止断食，体重波动异常时需及时就医检查甲状腺功能和代谢指标。