断食一个月瘦50斤属于极端快速减重，可能引发严重健康风险，需立即停止极端断食并采取科学恢复措施。快速减重可能导致电解质紊乱、肌肉流失、代谢损伤等问题。
极端断食状态下身体会启动保护机制，基础代谢率可能下降超过正常值，内脏脂肪虽减少但伴随大量水分和肌肉流失。长期极低热量摄入会触发甲状腺激素水平异常，女性可能出现闭经等内分泌紊乱。部分人群会出现低血糖昏迷、胆汁淤积等急性症状，体检常见转氨酶升高和尿酸异常。
少数采用间歇性断食的人群在专业监督下可能实现部分减重效果，但需配合精确的营养补充和医学监测。未经评估的长期断食可能诱发心律失常或器官衰竭，曾有案例因血钾过低导致心脏骤停。肌肉蛋白分解产生的酮体过量会加重肾脏负担，肥胖合并糖尿病患者更易出现酮症酸中毒。
建议逐步恢复每日1200-1500大卡的基础饮食，优先补充优质蛋白和维生素B族，每周体重回升控制在1斤以内。需进行肝肾功能、心电图等医学检查，后续减重应选择均衡饮食配合有氧运动，每月减重不超过体重的5%。出现头晕、心悸等症状应立即就医，不可自行服用营养补充剂调节电解质。