健身期间每日碳水摄入量需根据运动强度和个人目标调整，一般建议每公斤体重摄入3-5克碳水化合物。主要影响因素有训练类型、代谢率、体脂率、增肌或减脂需求、性别差异。
1、训练类型
高强度力量训练者需要更多碳水补充肌糖原，建议按上限5克每公斤体重摄入。耐力运动如长跑可适当增加快碳比例，而低强度健身者摄入量可接近下限3克。爆发力项目训练后30分钟内需及时补充易吸收碳水。
2、代谢率
基础代谢率高的人群可适当增加碳水比例，甲状腺功能异常者需医生指导调整。肌肉量较大者运动时糖原消耗更快，碳水需求比同体重脂肪率高者多出约20%。
3、体脂率
体脂超过25%的减脂期人群建议采用下限摄入量，配合蛋白质优先原则。男性体脂15%以下或女性体脂22%以下的增肌期，可阶段性采用碳水循环法刺激代谢。
4、目标差异
减脂期建议选择低GI碳水并控制总量在3-4克每公斤体重，增肌期可提升至4-5克。运动员备赛期会采用碳水填充策略，普通健身人群无须极端调整。
5、性别差异
女性健身者因激素周期影响，黄体期可适当增加慢碳摄入。男性对碳水的利用率通常比女性高10-15%，但更需注意控制精制糖摄入。
健身期间的碳水选择应以复合碳水为主，如燕麦、糙米、全麦面包等低GI食物，搭配运动前后适量快碳补充。建议将每日碳水总量的50%安排在训练前后各2小时窗口期，避免夜间过量摄入。定期监测体成分变化，每2-4周根据训练效果调整摄入量，减脂期女性每日碳水不宜长期低于100克以免影响生理功能。健身人群应保证每餐都有碳水、蛋白质和膳食纤维的合理搭配，不可完全断碳或超量摄入。