薏米红豆汤可以作为辅助减肥的饮食选择，但需配合科学饮食和运动才能达到理想效果。薏米红豆汤的主要作用有促进水分代谢、提供膳食纤维、增加饱腹感等。
薏米含有丰富的膳食纤维和矿物质，能促进胃肠蠕动，帮助排出体内多余水分。红豆富含优质蛋白和B族维生素，有助于维持正常代谢功能。两者搭配煮汤，热量较低且营养均衡，适合替代部分高热量主食。制作时建议将薏米提前浸泡2小时，与红豆按1:1比例加水煮沸后转小火慢炖，避免添加糖分。食用时间可选择早餐或晚餐前，每次200-300毫升为宜。
需注意单纯依赖薏米红豆汤减肥效果有限，体重下降可能主要来自水分流失。长期过量饮用可能导致营养不良，出现乏力、头晕等症状。体质虚寒者可能出现腹泻，经期女性饮用可能加重体寒。对豆类过敏或肾功能不全者应谨慎食用。
建议将薏米红豆汤作为健康饮食的一部分，配合每日30分钟有氧运动和力量训练。保持规律作息和充足睡眠，避免熬夜和暴饮暴食。减肥期间可适当增加绿叶蔬菜和低糖水果摄入，保证蛋白质供给。若出现明显饥饿感或不适，应及时调整饮食方案并咨询营养师。