现如今人们对于吃的要求早已不只是为了充饥，如何吃得健康，吃得养生成了更多人的追求。俗话说药补不如食补，说的就是这个道理。一年之计在于春，冬季食物相对匮乏，而到了春天，蔬菜水果鸡鸭鱼禽都在快速生长，为人们提供了丰富的食物，所以春天是食补的好时机。如果此时能够注意饮食养生的要点，可以为一年的健康打下良好的基础。

01早春：易升阳，多吃辛

早春时节，寒冬刚过，阳气上升，但天气还比较冷，这个时候适当吃些温热食物有助祛寒升阳，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。为了满足机体春季阳气升发的新陈代谢需要，可以多吃些葱、姜、蒜、韭菜、香菜等带有辛味、温性的食品，来通阳气，祛阴寒，运气血，使春阳上升。注意：肝火旺的人不适合食用辛味食物。

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02仲春：养脾肝，多吃甘

这时候气温进一步上升，万物复苏，肝气随万物升发，肝气渐旺并逐步偏于亢盛。根据中医理论，肝气渐旺必然影响脾胃功能的运行，所以我们在饮食上可以增加些平补脾胃的食物，如大枣、蜂蜜、山药等，这些食物性甘，还有健脾的效果。还可以多吃应季的蔬菜瓜果，如芹菜、菠菜、黄豆芽、胡萝卜等，应季的新鲜蔬菜瓜果有助于补充人体内的维生素和矿物质，让机体内环境稳定。

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03晚春：宜清淡，多温补

晚春气温逐渐升高，此时应以清淡饮食为主，应该常食用黄绿色蔬菜及水果，适当进食优质蛋白质及蔬果等维生素类食物。气温不断升高，还会让人体进入易烦躁、体热较盛的状态，这时我们可以增加一些清热解暑、养阴除烦的食物和汤饮。

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