花椒、黑芝麻、肉桂……都是生活中必不可少的日常调味品，可能很多人没想到，这些厨房里的常见食物，也是触手可及的中药，让我们一起来认识他们的“另一面”。

花椒

说到花椒，大家的第.一反应就是麻辣的川菜，它不仅可以除去各种鱼类、肉类的腥膻臭气，也可以增进食欲。不过，除了此用途之外，花椒还是一味流传千年、历史悠久的中药。

花椒：味辛、性温，归脾、胃、肾经，具有温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒、解鱼腥毒的功效，可以用来治疗脾胃虚寒湿盛所致的腹痛腹泻，亦可治疗虫积腹痛、湿疹、阴痒等症。

*注意：花椒性味辛热、燥烈，多食易消耗肠道水分，形成便秘，故不可多食。孕妇、糖尿病等阴虚火旺者、肠热出血者均不宜食。

葱白

提到葱，人们脑海里闪过“京酱肉丝”“小葱拌豆腐”“煎饼卷大葱”等。不过，葱白咬到嘴里味道辛辣窜鼻，药用还可以让鼻炎患者的鼻塞瞬间通透。

葱白：味辛，性温，归肺、胃经，具有发汗解表，散寒通阳的作用。临床常用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，也可外敷用以治疗疮痈疔毒。

生姜

不论是人们淋雨回家后的一碗姜汤，还是女性生理期暖腹的红糖姜茶，又或是吃螃蟹配姜汁的习俗，生姜的药用价值都已深入人心。俗话说得好：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”生姜不仅是家常调味品，也是临床中常用的一味中药。

生姜：味辛辣，性温，归肺、脾、胃经，有着解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒之功。常用于外感风寒表证、胃寒呕吐、腹痛、泄泻、肺寒咳嗽，以及风寒湿邪痹阻经脉、寒凝血瘀所致的头痛、肢体疼痛等。

大蒜

大蒜可以说是厨房里常用到的佐料了，不管凉拌冷拼还是鸡鸭鱼肉都少不了它。论味道，姜味轻，葱味较重，蒜味可谓直冲云霄。生活中如此常见的大蒜，作为中药又有什么作用呢？

大蒜：味辛，性温，入脾、胃、肺经，有行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫之功。可用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒，及蛇虫咬伤等疾。

*注意：阴虚火旺，肝热目疾均忌服生品，慎服熟品。大蒜外用，对局部有强烈的刺激性，能引起灼热、疼痛、发泡，故不可久敷。

八角茴香

厨房炖肉、炖菜必备之“大料”，也就是我们中药里的八角茴香，也称为大茴香。它与花椒、肉桂等五种香料共同组成的“五香粉”是厨房的常用调味品。

八角茴香：味辛，性温，入肝、肾、脾、胃经。具有温阳散寒，理气止痛的功效。常用于治疗寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛。

*注意：八个角的大茴香无毒，与其极为相似的11~13个角的莽草却含有莽草毒素，误食易引起中毒反应。大家购买时注意鉴别，避免购入假冒伪劣产品。

胡椒

一说起胡椒，就会想起河南人民热爱的早餐——胡辣汤。那香香辣辣的口感，早餐来一碗，提神一整天。其实，胡椒不仅是厨房里的必备调味料，更是中医里应用广泛的中药材。

胡椒：胡椒亦为温里药，具有温中下气、燥湿消痰、解毒、和胃之功。多用于风寒感冒、胃寒冷痛、反胃呕吐、泄泻冷痢、食欲不振，并可用于解药食阴毒。

*注意：胡椒辛热纯阳，易动火伤阴，故阴虚内热、湿热蕴滞较重者不宜用。