备孕期间适量食用大蒜通常没有负面影响，但过量可能刺激胃肠。大蒜含有大蒜素、硒等成分，可能影响消化功能或增加出血风险。备孕期间饮食需注意营养均衡与食材安全性。
大蒜作为常见调味品，含有大蒜素、硫化物等活性成分，具有一定抗菌和抗氧化作用。适量食用可帮助提升免疫力，对预防孕期感染有潜在益处。但大蒜性温，部分人食用后可能出现胃部灼热感或反酸，长期大量摄入可能抑制血小板聚集。备孕女性若存在胃炎、胃溃疡等基础疾病，需控制摄入量。
少数情况下，体质敏感者可能因大蒜刺激出现腹泻或过敏反应。中医理论中大蒜属于辛温食材，阴虚火旺体质人群过量食用可能加重内热。准备试管婴儿治疗的女性需特别注意，手术前一周应避免大量食用可能影响凝血功能的食物。存在免疫系统疾病或服用抗凝药物者，需咨询医生评估饮食禁忌。
备孕期间建议每日大蒜摄入量不超过2-3瓣，优先选择煮熟方式降低刺激性。可搭配蛋白质食物促进营养吸收，避免空腹食用。保持饮食多样化，适当增加深色蔬菜、全谷物和优质蛋白的摄入，同时补充叶酸等孕期关键营养素。若食用后出现持续不适，应及时就医排查原因。
