虫草花鸡汤具有增强免疫力、缓解疲劳、调节血脂、保护肝脏、改善呼吸功能等功效。虫草花与鸡肉搭配可发挥协同作用，适合体质虚弱、免疫力低下人群适量食用。
1、增强免疫力
虫草花中的虫草多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体非特异性免疫功能。鸡肉富含优质蛋白和锌元素，有助于抗体合成。两者结合可改善反复感冒、术后体虚等免疫低下状态，但需持续食用才能见效。
2、缓解疲劳
虫草花含腺苷类物质能促进三磷酸腺苷合成，改善能量代谢。鸡肉中的肌肽和B族维生素可减轻乳酸堆积。长期脑力或体力劳动者饮用后，有助于缓解慢性疲劳综合征，但急性运动后疲劳需配合休息。
3、调节血脂
虫草花中的不饱和脂肪酸能降低低密度脂蛋白胆固醇，鸡肉去皮后脂肪含量较低。该汤品对轻度血脂异常者有辅助调节作用，但严重高脂血症患者仍需药物治疗，不可替代降脂药。
4、保护肝脏
虫草花提取物可减轻四氯化碳诱导的肝损伤，促进肝细胞修复。鸡肉中的蛋氨酸和胆碱具有抗脂肪肝作用。慢性肝炎恢复期患者适量食用有助于肝功能恢复，但急性肝炎发作期应避免油腻饮食。
5、改善呼吸功能
虫草花的虫草酸能扩张支气管，鸡肉蛋白质为肺泡修复提供原料。对慢性支气管炎、哮喘缓解期患者有润肺平喘功效，但急性感染期出现咳黄痰时应暂停食用，以免加重炎症。
建议每周食用2-3次虫草花鸡汤，每次200-300毫升为宜。选用新鲜虫草花和散养鸡肉更佳，炖煮时间控制在1.5-2小时以保留有效成分。感冒发热、湿热体质者应慎用，高尿酸血症患者需注意控制摄入量。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适需立即停用，症状持续应就医排查食物过敏可能。
