苁蓉放了20年了还能吃吗

存放20年的肉苁蓉不建议继续食用。中药材的保质期受储存条件、药材性状、微生物污染等因素影响，长期存放可能导致药效流失或变质风险。

1、药效流失：

肉苁蓉中的苯乙醇苷类等活性成分会随时间降解。实验数据显示，常规储存条件下5年后有效成分含量下降30%以上，20年存放后基本丧失药用价值。

2、霉变风险：

中药材易受环境湿度影响，长期存放可能滋生黄曲霉菌等致病微生物。肉苁蓉含糖量较高，霉变后产生的毒素即使用高温也难以完全破坏。

3、虫蛀变质：

药材仓储过程中易遭谷蠹、药材甲等害虫侵蚀。虫蛀不仅破坏药材结构，其排泄物和代谢产物还会引发二次污染。

4、氧化反应：

肉苁蓉中的不饱和脂肪酸和多酚类物质会与氧气发生反应，产生哈喇味等变质特征，服用可能引起消化道不适。

5、储存条件：

即使采用真空包装或冷库保存，温度波动和材料老化仍会导致品质下降。家庭储存更难达到专业药材库的恒温恒湿标准。

建议选择3年内生产的肉苁蓉，优质药材呈棕褐色、质地柔韧、带有特殊甜香。日常可搭配枸杞、红枣等食材制作药膳，阴虚火旺者慎用。若需使用陈年药材，应经专业机构检测确认无霉变及有效成分残留。中药材储存宜放置阴凉干燥处，定期检查有无虫蛀或变色现象。