肉苁蓉泡酒泡了20年还能喝吗

肉苁蓉泡酒存放20年后通常不建议饮用。肉苁蓉药酒的有效成分可能因长期存放发生分解或变质，且酒精挥发后防腐作用降低，存在微生物污染风险。

肉苁蓉作为中药材，其有效成分如苯乙醇苷类物质会随时间逐渐氧化失效。实验研究表明，常规药酒浸泡1-3年即可充分萃取出有效成分，超过5年后药效成分含量明显下降。20年的超长期存放会导致多糖类物质水解，挥发性成分散失，同时酒精度下降可能引发霉菌或细菌滋生。

特殊情况下若酒液保存完好，密封严格且酒体清澈无沉淀，理论上部分有效成分可能残留。但实际存放过程中温度波动、光照条件等环境变量难以控制，绝大多数家庭自制药酒无法达到专业酒窖的恒温避光标准。即使外观无异常，药效已大幅减弱且存在潜在安全隐患。

中药材泡酒建议在2-3年内饮用完毕，存放时应置于阴凉避光处并使用玻璃容器密封。若发现酒液浑浊、变色或有悬浮物须立即停止饮用。日常养生可选用新鲜药材定期更换浸泡，或选择正规药企生产的成品药酒更为安全可靠。饮用前建议咨询中医师，根据体质辨证使用。