北京四惠中医医院

早餐是人体一天之中很重要的摄取能量的过程，早餐对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率至关重要。可是人们在生活中也存在不合理的食用早餐的现象，下面就为大家科普一下早餐有哪些需要的注意事项?

1、早晨不该吃的三种食物是什么?

冰凉的饮料:

由于早上起床，人体经过一夜的消耗能量的过程，体内的温度相对平常要高。如果早晨喝冰凉的饮料，温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致实发性挛缩。

香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一，所以不建议大家早上空腹吃香蕉。

菠萝:菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，它的营养成分在吃完饭后才能更好地被吸收。

还有一点需要注意的是：早上也不要空腹喝醋或吃蒜，空腹喝醋会导胃酸过多而伤胃;而蒜素公对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

2、早餐的五项注意事项

时间需注意：

医学研究证明，吃早餐的合适时间应该是7点到8点之间，因为这时人的食欲旺盛，早餐与中餐以间隔4--5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应地增加或者将午餐相应提前。

早餐要喝水

水对生命的重要性：

早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于种生理性缺水状态。如果只进食常规的早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道但不要在吃早餐前喝较多的水。

热量供给要适当：

早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养万补。

烹调制作

要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，要是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶热茶，不能喝冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。

酸碱食物要搭配适当：

不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。因此，若能吃点含碱性物质的蔬染、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

早餐对人体很重要，希望大家看完之后可以改善一下自己的早餐以及平时的膳食，还自己一具健康的身体。