北京四惠中医医院

胰腺癌是一种恶性程度高、预后差的消化道肿瘤，其早期诊断困难，手术切除率低，术后易复发转移。胰腺癌患者在饮食上需要特别注意，以帮助改善营养状况和生活质量。对于胰腺癌这种疾病不仅仅要及时的进行治疗，在饮食上也有很多方面需要注意。对于胰腺癌来说在饮食上有哪些注意事项呢?这边就请到中国人民解放军火箭军特色医学中心、全军肝胆胃肠专科中心主任周丁华医生为大家分享一下。

北京治疗胰腺癌哪位医生比较好周丁华医生如何?

周丁华，中国人民解放军火箭军特色医学中心、全军肝胆胃肠专科中心主任、北京大学首钢医院肝胆胰外科特聘专家，医学博士后，武汉大学、苏州大学特聘教授，博士研究生导师，享受国务院特殊津贴及军队优秀专业技术人才一类津贴，毕业于第三军医大学毕业获医学博士学位及南京大学博士后;从事肝胆胰外科30余年，专注于复杂肝胆胰肿瘤高难度手术及相关高新技术的应用与创新，作为国内杰出的“双刀医生”，参与多项肝胆胰肿瘤诊疗专家共识和临床指南的编写工作。兼任中央保健委员会/中央军委保健委员会会诊专家、中国医师协会微无创专委会常委、全军肝胆外科/器官移植专委会常委、海峡医学交流协会肝胆胰外科专委会常委、北京器官移植专委会常委、中国超声医学工程学会副主委，以及《中国普通外科文献》、《中华转移性肿瘤杂志》、《中华损伤与修复杂志》等期刊副总编。

周丁华医生治疗胰腺癌效果好不好?

周丁华医生擅长综合治疗胰腺癌、原发性/转移性肝癌、肝门部胆管癌、腹膜后肿瘤和转移性肿瘤等疾病，尤其擅长肝胆胰高难度外科手术，创造性地将外科手术、微创介入消融技术、靶向及免疫治疗巧妙融合，显著提高了中晚期胰腺癌/肝门部胆管癌/肝癌的R0切除率，大量肝胆胰肿瘤患者因此而长期获益。主持终末期肝病肝移植手术260余例。

食物选择

高蛋白食物：胰腺癌患者由于疾病消耗及手术等原因，身体往往较为虚弱，需要补充足够的蛋白质来帮助恢复。可选择瘦肉、鱼类、家禽、豆类、蛋类、奶制品等优质蛋白质来源。例如，清蒸鱼、水煮蛋、豆腐等都是适合患者的食物。

高维生素食物：多吃新鲜的蔬菜和水果，如西兰花、胡萝卜、苹果、橙子等，以补充维生素和矿物质，增强机体免疫力。其中，西兰花富含维生素C、维生素K和胡萝卜素等多种维生素，苹果含有丰富的果胶和维生素B族等。

易消化食物：胰腺癌患者的消化功能可能会受到影响，因此应选择易消化的食物，如米粥、面条、馄饨等。这些食物容易被身体消化吸收，可减轻胃肠道负担。

低脂食物：胰腺是重要的消化器官，胰腺癌可能影响脂肪的消化和吸收，所以要控制脂肪摄入，避免食用油腻、油炸食物，如油炸薯条、肥肉、动物内脏等，可选择低脂或脱脂牛奶等。

饮食方式

少食多餐：患者每天可安排5-6餐，避免一次进食过多，以减轻胃肠道负担。例如，除了正常三餐外，可在两餐之间适当加餐，吃一些水果、酸奶等。

细嚼慢咽：吃饭时要细嚼慢咽，有助于食物的消化和吸收，同时也能减轻胃肠道的工作压力。

合理烹饪：采用清蒸、水煮、炖、烩等烹饪方式，避免油煎、油炸、烧烤等方式，以减少食物中的油脂含量，使食物更易于消化。

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