细嚼慢咽究竟对人体有什么好处？老人吃饭时应该注意什么

在现代社会生活节奏日益加快，人们做事情也开始变得快节奏，无论什么事情，都觉得快才是最好的，都开始盲目地追求速度。日前，科学家的一项调查显示，84%的人认为自己生活处于“加急时代”，其中71.1%的人称，“精神高度紧张，压力大”。

至于“加急时代”不同的人有不同的认识，其中最为突出的表现为，60.2%的人认为是“生活节奏加快”，54.7%的人觉得是“浮躁，踏实不下来”。

为此，不少专家呼吁，人们需要慢下来，慢慢享受生活。因此一场“慢生活”的革命在全球悄然兴起风靡，其中，最被广为提倡的就是慢饮食。近几年来，快餐和“垃圾食品”的诞生，虽为大家提供了方便，但却对人类的健康威胁越来越大，慢饮食就逐渐发展成一种新的“饮食文化”，成为人们长寿的关键。日本原就是以“生活节奏快”著称，如今也开始推行起“慢餐”。要知道，细嚼慢咽不仅有利于消化，保持体形，而且还能让人以平和的心态面对喧嚣的都市生活，在享受美味的食物同时，也能享受幸福安逸的生活。