单纯依靠控制饮食不运动是可以减肥的，但效果和健康程度可能不如饮食与运动结合的方式。减肥的核心在于热量摄入小于消耗，通过减少饮食热量确实能实现这一目标。
控制饮食减少热量摄入是减肥的基础手段。当每日摄入的热量低于身体基础代谢和日常活动消耗时，脂肪储备会逐渐分解供能。采用低脂高蛋白、高膳食纤维的饮食结构，如增加蔬菜水果、全谷物和瘦肉摄入，同时减少精制糖和饱和脂肪，能在保证营养的前提下有效控制热量。这种方式尤其适合因身体条件限制无法运动的人群，但需注意避免极端节食导致营养不良。
不运动的减肥方式存在明显局限性。长期热量缺口可能降低基础代谢率，使减肥进入平台期；肌肉量可能因缺乏刺激而流失，影响体型紧致度；单纯饮食控制对心肺功能、骨骼健康等无改善作用。部分人群可能出现皮肤松弛、情绪波动等问题。对于存在胰岛素抵抗、甲状腺功能异常等代谢问题者，仅靠饮食调整效果可能有限。
建议在控制饮食的同时加入适量运动，如每周进行几次快走或力量训练，既能提升减脂效率，也有助于塑造体型和增强体质。若因特殊情况无法运动，需在专业指导下制定个性化饮食方案，定期监测身体指标，避免健康风险。减肥过程中保持充足睡眠和水分摄入，对代谢调节同样重要。