辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性物质、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法缓解疼痛。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤神经末梢，导致灼烧感和疼痛感，及时处理可有效减轻不适。
1、冷水冲洗
辣椒辣手后立即用流动的冷水冲洗患处，能够暂时缓解疼痛感。冷水可以降低皮肤表面温度，减缓辣椒素对神经末梢的刺激，同时帮助稀释和冲走部分辣椒素。冲洗时间建议持续十分钟以上，避免使用热水，以免加重灼烧感。
2、涂抹食用油
食用油能够溶解辣椒素，减轻其对皮肤的刺激。将少量食用油如橄榄油、菜籽油等涂抹在辣痛部位，轻轻按摩几分钟后用肥皂水洗净。油脂可以带走部分辣椒素分子，但需注意避免接触眼睛等敏感部位。
3、使用酸性物质
酸性物质如食醋、柠檬汁等可以中和辣椒的碱性刺激。将稀释后的食醋或新鲜柠檬汁涂抹在辣手部位，停留数分钟后用清水冲洗。这种方法能改变皮肤表面的酸碱环境，缓解灼热感，但皮肤破损时不宜使用。
4、酒精擦拭
酒精能够溶解辣椒素，减轻辣手症状。用棉球蘸取适量医用酒精或白酒，轻轻擦拭辣痛部位，待酒精挥发后用清水冲洗。酒精具有挥发性，能带走部分辣椒素，但频繁使用可能导致皮肤干燥。
5、涂抹芦荟胶
芦荟胶具有清凉镇静作用，能缓解辣椒素引起的皮肤炎症反应。将新鲜芦荟汁或市售芦荟胶均匀涂抹在辣手部位，其天然抗炎特性可减轻红肿和灼热感。芦荟还能促进皮肤修复，适合皮肤敏感者使用。
处理辣椒时建议佩戴一次性手套，避免直接接触辣椒素。若辣手症状持续不缓解或出现严重过敏反应，应及时就医。日常可多摄入富含维生素C的蔬菜水果，增强皮肤抵抗力。接触辣椒后勿揉眼睛或触碰敏感部位，处理完彻底洗手，厨房保持通风良好。皮肤敏感者应减少直接接触辣椒，可选择研磨好的辣椒粉替代新鲜辣椒。
