辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方式缓解。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤，导致灼热感和疼痛，及时处理可减轻不适。
冷水冲洗是最直接有效的方法，能够快速降低皮肤温度，减少辣椒素对皮肤的刺激。冲洗时避免使用热水，以免扩张毛孔加重灼烧感。持续冲洗几分钟后，疼痛感会明显减轻。食用油可以溶解辣椒素，将少量食用油涂抹在辣手部位，轻轻按摩后再用肥皂清洗，能有效去除残留的辣椒素。酸性物质如白醋或柠檬汁可以中和辣椒素的碱性，将稀释后的酸性溶液涂抹在皮肤上，停留片刻后冲洗干净。
酒精能够分解辣椒素，用棉球蘸取医用酒精或含酒精的洗手液擦拭辣手部位，可以缓解灼烧感。芦荟胶具有镇静和修复作用，涂抹在辣手部位能够舒缓皮肤，减轻红肿和疼痛。若皮肤出现严重过敏反应或长时间无法缓解，建议及时就医处理。
处理辣手后，避免用手揉搓眼睛或接触其他敏感部位，防止辣椒素扩散。日常切辣椒时可佩戴一次性手套，减少直接接触。若皮肤较为敏感，接触辣椒后立即用肥皂清洗双手。饮食中适量摄入富含维生素C的食物，有助于皮肤修复。保持手部清洁和保湿，避免因辣椒刺激导致皮肤干燥或开裂。
