辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法缓解。辣椒中的辣椒素刺激皮肤会导致灼烧感，及时处理可减轻不适。
1、冷水冲洗
立即用流动冷水冲洗被辣部位，持续10分钟以上。低温能暂时麻痹神经末梢，减少灼热感，同时冲刷掉皮肤表面残留的辣椒素。避免使用热水，高温会促进毛细血管扩张加重症状。
2、涂抹食用油
用厨房食用油或橄榄油均匀涂抹患处，静置5分钟后擦净。油脂可溶解脂溶性的辣椒素，降低其对皮肤的附着性。此方法适合辣椒素接触面积较小的情况，处理后需用温和肥皂清洁。
3、酸性溶液中和
将白醋或柠檬汁与水按1：1稀释，用棉球蘸取敷于皮肤。弱酸性环境能部分中和辣椒素的碱性刺激，缓解红肿疼痛。敏感肌肤需先小范围测试，避免酸性物质引发二次刺激。
4、酒精擦拭
用75%医用酒精棉片轻拭辣痛区域。酒精作为有机溶剂可分解辣椒素，同时具有消毒作用。该方法适用于无皮肤破损的情况，擦拭后需涂抹保湿霜防止皮肤干燥。
5、芦荟胶修复
取新鲜芦荟叶凝胶或成品芦荟胶厚敷15分钟。芦荟中的多糖和甙类物质能镇静消炎，促进受损皮肤修复。冷藏后的芦荟胶效果更佳，可循环使用直至症状完全消失。
处理辣椒后需彻底洗手避免揉眼，日常备餐建议佩戴手套。若出现皮肤起泡、持续剧痛或过敏反应，应及时就医。长期接触辣椒者可使用含乳木果油的护手霜增强皮肤屏障，烹饪时将辣椒浸泡醋水可降低其刺激性。保持患处清洁干燥，48小时内避免使用香皂等碱性清洁产品。
