冬季吃红薯好不好？盘点冬季吃红薯的养生功效

红薯又称甘薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，堪称蔬中之王，红薯同样也是一种减肥食品，热量比较低，不用担心吃胖的问题。红薯营养价值和养生保健作用却很大。下面我们就来看看红薯的养生功效。

盘点冬季吃红薯的养生功效

1、抗癌

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心

红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿

进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖

奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。