黑木耳的功效与作用分别是什么？揭秘黑木耳的3个养生妙用

黑木耳其实是一种菌类，多生长在潮湿的腐木上。中医指出，黑木耳其实是一种营养价值很高的药材，汉代的《神农本草经》就已经记载了它的药用价值，该书在桑根白皮条下云:五木耳能"益气不饥，轻身强志";又云桑耳黑者，"主女子漏下赤白汁，血病，瘕积聚，阴痛，阴阳寒热，无子。医书《黄帝内经》也有不少提到黑木耳的药用价值。可见木耳在古代已经当做中医养生之佳品。下面通过中医角度来分析黑木耳的几种养生妙用。

1、养颜美容

黑木耳含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质含量堪比动物肉类，因此有"素中之荤"的美誉;黑木耳中维生素E的含量也非常高，众所周知，维生素E是保持肌肤紧致弹性很重要的一种维生素，是美白肌肤的佳品;最重要一点是，木耳的含铁量最高。说到补铁，很多人一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含铁量很丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，据科学分析，同等量的黑木耳含铁量是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多，而且黑木耳蕴含的铁元素很容易被人体吸收，因此是养颜补血，预防缺铁性贫血极好的食物来源。