养生美食吃什么好？推荐豌豆炒玉米

在我们的日常生活中，有许多大众食品堪称养生美食。今天我们就介绍一下，一向被大家忽视的餐桌养生美食豌豆。其实，豌豆内含丰富的优质蛋白，具有其它食品不可比拟的优势。多食用豌豆蛋白可以提高身体的抗病能力和康复能力，还能够摄入人体必需氨基酸。所以吃豌豆就相当于吃了健康的金豆子。

豌豆富含胡萝卜素，可减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。

制作过程

1:把玉米粒和青豌豆洗净，胡萝卜切丁。

2:里脊肉切丁，放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟。

3:把小葱切成小段。

4:锅里放油，等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁，放入调味料，盖锅焖一分钟，因为豌豆和胡萝卜不好熟，时间不能太长，要不然就焖软了不好吃了。