辛甘之品助春阳

根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，春季饮食要顺应春升之气，可多食温升阳气的食物，如韭菜、葱、大蒜等。这些食物性偏温，有助于升发人体阳气，同时具有一定的杀菌作用，对预防春季流感有一定的作用。

少酸增甘保脾胃

春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，饮食上应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物，因为春天肝脏容易克伐脾土可引起脾胃病。而酸味是肝之本味，故此时应减酸味，不能再助长肝气以免过旺，这样可以保护脾气不受克伐。甘是脾的本味，增加甘味可以有健脾作用，比如大枣和山药，还有五谷杂粮，大部分都属“甘”。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆等，不要完全用口味来分，不要简单地将“甘”理解为多吃糖。

黄绿蔬菜防春困

“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力、消除春困很有好处。

韭菜炒核桃仁

材料：韭菜100克，核桃仁30克，食用油、盐少许。

做法：核桃取仁，用油炒微黄，韭菜洗净切段，一起炒熟，加盐调味即可食用。

功效：补肾助阳，用于肾虚、腰酸、尿频。

淮山杞子炖鸡

材料：淮山15克，杞子10克，鸡半只。

做法：将鸡斩小块，与淮山、杞子一同放入炖盅，加水1000ml，隔水炖60分钟，调味后即可食用。

功效：此汤健脾胃，补肝肾明目，适用于肝肾阴虚之疲乏、目涩。