南京太乙堂专家戴春海关于长吃夜宵与胃癌风险的关系，虽然没有直接引用戴春海专家的原话，但结合现有的医学知识和参考文章中的信息，可以明确经常吃夜宵确实可能会增加胃癌的风险。以下是对这一观点的详细阐述：

一、长吃夜宵对胃部的负面影响

1.加重胃肠道负担：

1.吃夜宵会使胃肠道在应该休息的时候继续工作，长期如此会加重胃肠道的负担，可能导致消化不良、胃炎等胃部疾病。

2.尤其是晚上消化功能相对较弱时，过多的食物和脂肪堆积在胃部，可能加重胃黏膜损伤。

2.诱发慢性炎症：

1.夜宵中的食物，尤其是辛辣、油腻、刺激性食物，可能刺激胃黏膜，长期如此可能诱发慢性炎症，增加胃癌的风险。

3.影响睡眠：

1.吃夜宵后，身体需要花费更多时间进行消化，可能影响睡眠质量。而长期睡眠不足或睡眠质量差也与多种疾病，包括癌症，有关。

二、胃癌的多因素作用

·胃癌的发生是多种因素共同作用的结果，包括饮食、生活习惯、遗传等。经常吃夜宵会扰乱正常的生物钟，影响胃肠激素的分泌及胃肠运动节律性，使胃黏膜修复能力下降，易受致癌物侵袭而发生病变。

三、长吃夜宵与胃癌风险的直接关联

·如果经常在晚上吃夜宵，且进食时间较晚、夜宵量较大，在长期慢性损害的情况下，可能会增加患胃癌的风险。尤其是当夜宵中含有腌制、烟熏、烧烤类等高致癌物质时，风险更高。

四、健康建议

1.调整饮食习惯：

·尽量避免或减少吃夜宵的次数和量，特别是辛辣、油腻、刺激性食物。

·定时定量地进食，有助于维持胃肠功能的正常运作。

2.保持规律作息：

·保。证充足的睡眠时间，避免夜间进食影响睡眠。

3.定期体检：

·定期进行体检，特别是对于有胃癌家族史的人群，应更加关注胃部健康。

4.选择健康食材：

·提倡选择新鲜、天然的食材，减少加工食品的摄入。新鲜食材富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，有助于增强免疫力，预防癌症。

综上所述，南京太乙堂专家戴春海（虽未直接引用其原话）所代表的医疗观点与现有医学知识一致，即经常吃夜宵可能会增加胃癌的风险。为了降低这一风险，建议人们调整饮食习惯、保持规律作息、定期体检并选择健康食材。