南京太乙堂梁世界院长师承中华医林杰出人物、《伤寒论新解》开创者吕长善，吕氏中医学术传承人，具有多年中医临床实践经验。在“江苏中医”、“世.界卫生”、“河北中医”、“重庆实用中医药杂志”等国内外核心期刊发表过论文多篇，其中“升降散临床应用举偶”一文获得全.国论文一等奖！连续三年被“中国医师杂志”评为杰出中医师。治病注重整体观念，参合地域人群体质成因，强调辨证施治，凭着对药物的深入理解和多年丰富临床经验积累，在治疗肿瘤等各种疑难病领域均有较好的疗效建树。在小暑时节，梁院长为大家解说小暑习俗中的感恩心情喝养生密码。

1：食新，在小暑节气中，"食新"成为了一项重要的传统风俗。这个时候正值北方小麦和南方稻谷的收获季节，农民们会将刚刚收割下来的稻谷研磨成米，然后用新鲜的水和热火慢慢煮熟，做成香喷喷的米饭。这样的米饭代表了丰收的喜悦和对五谷大神的感恩之情。

在小暑这一天，人们会共同品尝这新鲜的米饭，同时也会喝上新酿的酒。除了米饭和酒，人们还会享用新鲜的水果和蔬菜。这些食物都代表了新鲜和丰收，带给人们满满的能量和满足感。

通过"食新"这个习俗，人们表达了对大自然的感激之情和对丰收的庆贺。同时，它也传承了对传统农耕文化的敬仰和尊重。人们相信通过食用新鲜的食物，他们可以吸收其中蕴含的丰富能量，为自己带来好运和幸福。

2：吃饺子和伏面。小暑过后，即将迎来的是三伏天，人们会继续坚持饮食习俗，其中包括吃饺子和伏面。

据俗语所说，“头伏饺子二伏面”，意味着在小暑之后的三伏天中，人们会食用不同的食物。在这个炎热的天气里，人们往往感到疲倦和食欲不振，而吃饺子则具有开胃和满足口腹之欲的作用，也有利于养生。因此，在三伏天中，人们会用刚刚收获的小麦研磨成面粉，并将面粉包裹成饺子。

至于伏日吃面的习俗，它的起源可以追溯到三国时期。在伏日这段时间里，人们会食用“水面”和“炒面”。所谓“水面”是指将面粉煮熟后加入水和糖一起食用，而“炒面”则是将面粉放入锅中炒熟，然后加入水和糖调制而成。这样的做法不仅能解暑，还能促使身体排汗，排除毒素。

3：吃羊。在三夏农忙过后，人们迎来了一个重要的节日，被称为“姑姑节”。在这个节日里，娘家的女儿会回到家中与亲人共聚一堂，享用一顿团圆的晚餐。而在苏北和鲁南一带，则有一项特殊的习俗，那就是“吃暑羊”。

在这个时节，正是山羊肉非常鲜嫩且肥美的时候，因此人们选择这个时候品尝山羊肉，以获得别样的风味享受。吃暑羊不仅是一种美食文化的延续，也是亲朋好友相聚的时刻。人们围坐在一起，品尝着烹制精致的山羊肉佳肴，共同分享喜悦和团圆的时刻。

4：吃藕。小暑节气时，吃莲藕也是一项重要的习俗。每年夏季，正是莲藕成熟的时候，此时的莲藕新鲜甘甜，清脆爽口。莲藕不仅具有美味的特点，还有清热消暑的功效。

莲藕富含碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分。它们能够有效地清热解毒，帮助调节体温，减轻夏季的燥热感。莲藕的清热功效使其成为人们夏季饮食中的理想选择。

关于莲藕的食用方式，可以将其切片凉拌，加上适量的蜂蜜，既保留了莲藕的清脆口感，又增添了一丝甜味。此外，还可以将莲藕小炒或炖汤，使其更加多样化和丰富味道。无论是凉拌还是炒炖，都能够展现莲藕的独特魅力，为夏季的饮食增添一份清爽和美味。