冬虫夏草可通过炖汤、泡酒、研粉冲服、煮粥、配伍药膳等方式食用，具体方式需根据体质与需求选择。
1、炖汤：
将冬虫夏草与鸡肉、鸭肉或瘦肉同炖，文火慢煮2小时以上，使有效成分充分溶出。适合气血两虚、术后体弱人群，建议每周食用1-2次，搭配枸杞、红枣增强补益效果。炖煮时虫草不宜过早放入，避免高温破坏活性物质。
2、泡酒：
取10-15克冬虫夏草浸泡于500毫升白酒中，密封避光存放30天后饮用。每日饮用20-30毫升可温补肾阳，改善腰膝酸软。高血压患者应慎用，酒精过敏者可用黄酒替代。药酒需存放于阴凉处，避免有效成分挥发。
3、研粉冲服：
干燥虫草研磨成细粉，每日取1-2克温水送服。此法吸收效率高，适用于肺虚咳喘、免疫力低下者。粉末需密封防潮保存，服用期间忌食萝卜、浓茶等解药食物。胃肠功能较弱者可搭配蜂蜜调服。
4、煮粥：
虫草3-5克与粳米同煮，出锅前10分钟加入。适合脾胃虚弱者日常调养，可添加山药、芡实增强健脾功效。粥品宜早餐空腹食用，慢性腹泻患者应减少食用频率。烹饪时避免使用铁锅，防止药效流失。
5、配伍药膳：
根据证型搭配不同食材，如肾虚配核桃仁，肺燥配川贝母。需中医师辨证指导，避免与清热解毒类药物同用。经典配伍有虫草老鸭汤、虫草百合羹等，冬季食用效果更佳。药膳应现做现食，反复加热易损失营养。
冬虫夏草食用期间需保持规律作息，避免熬夜耗伤阴液。配合八段锦、太极拳等柔缓运动可促进气血运行。日常饮食宜清淡温补，少食生冷辛辣。储存时需密封防潮，霉变虫草严禁食用。建议连续服用不超过3个月，间隔1-2周后再行进补，长期过量可能引发上火症状。服用后出现皮疹、头晕等不适应立即停用并咨询医师。
