新鲜乌梅具有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻等功效，常用于改善口干咽燥、久咳不止、腹泻等症状。
1、生津止渴
新鲜乌梅含有丰富的有机酸和柠檬酸，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。对于夏季暑热伤津或发热后津液不足引起的口渴，可直接含服1-2颗乌梅，或与麦冬、石斛等配伍煎水饮用。胃酸过多者应慎用。
2、敛肺止咳
乌梅中的苦杏仁苷等成分能抑制咳嗽中枢，对慢性支气管炎、百日咳等引起的干咳有缓解作用。可将乌梅与枇杷叶、桑白皮等同用，制成乌梅止咳糖浆。风寒咳嗽者不宜单独使用。
3、涩肠止泻
乌梅的鞣质成分能收敛肠黏膜，适用于慢性腹泻、肠易激综合征。常与白术、山药配伍，如乌梅丸。急性细菌性腹泻需配合抗生素治疗，不可单纯依赖乌梅。
4、抗氧化
乌梅富含多酚类物质，能清除自由基，延缓衰老。其提取物可用于制作抗氧化保健品，但日常食用建议每天不超过5颗，避免刺激胃肠。
5、调节血糖
研究表明乌梅多糖可能改善胰岛素抵抗，辅助控制餐后血糖。糖尿病患者可适量食用新鲜乌梅或乌梅茶，但需监测血糖变化，不可替代降糖药物。
新鲜乌梅可直接食用或泡水，每日3-5颗为宜，过量可能引起胃部不适。建议选择表皮完整、果肉饱满的乌梅，置于阴凉通风处保存。胃肠功能较弱者可煮熟后食用，或搭配蜂蜜缓解酸涩感。使用乌梅调理身体时，若症状持续未缓解应及时就医。
