陈皮青皮和红皮泡茶各有优势，青皮适合气滞胸闷者，红皮更适合脾胃虚寒者。陈皮主要有青皮、红皮两种，青皮疏肝破气，红皮理气健脾，两者均可泡茶但功效侧重不同。
青皮为未成熟柑橘果皮，挥发油含量高，辛散力强，泡茶后香气清冽略带苦味，对肝郁气滞引起的胸胁胀痛、乳房胀痛效果显著。其行气作用峻猛，孕妇及气虚者慎用。搭配玫瑰花或佛手可增强疏肝效果，但连续饮用不宜超过一周。
红皮为成熟柑橘果皮，橙皮苷等成分更丰富，味道甘醇温和，擅长调理脾胃气滞导致的食欲不振、脘腹胀满。其燥湿化痰功效突出，适合痰湿体质者秋冬饮用。与红枣、生姜同煮可增强温补效果，但阴虚内热者可能出现口干咽燥等不适。
选择陈皮泡茶需结合体质与症状，青皮偏于攻邪，红皮长于调补。建议饮用前咨询中医师辨证，避免空腹饮用，每日用量控制在3-6克为宜。储存时需防潮避光，霉变陈皮不可食用，饮用后出现腹痛腹泻应停用。
