陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状，但长期过量使用可能引起口干舌燥、上火等副作用。
1、理气健脾：
陈皮辛香行散，能疏通脾胃气滞，改善因饮食不节或情志不畅导致的脘腹胀满、嗳气吞酸。其挥发油成分可促进消化液分泌，增强胃肠蠕动，对功能性消化不良有显著缓解作用。搭配山楂、神曲等消食药材效果更佳。
2、燥湿化痰：
陈皮苦温燥湿的特性适用于寒痰、湿痰咳嗽。所含橙皮苷能稀释呼吸道黏液，与半夏、茯苓配伍可增强化痰效果。对于慢性支气管炎患者，能减轻痰多黏稠、胸闷气促的症状。
3、调节血压：
陈皮中的川陈皮素具有轻微降压作用，可通过扩张血管改善微循环。高血压患者日常用3-6克代茶饮，能辅助稳定血压，但需避免与降压药同服以防叠加效应。
4、抗氧化：
陈皮富含多酚类物质，能清除自由基延缓衰老。其提取物在实验中显示对肝细胞氧化损伤有保护作用，适合长期接触电子辐射或环境污染人群作为养生饮品。
5、副作用：
阴虚体质者长期服用可能加重口干咽痛；孕妇大量使用会刺激子宫收缩；与华法林等抗凝药同服可能增加出血风险。建议连续使用不超过2周，每日用量控制在10克以内。
日常使用陈皮可制作养生药膳，如陈皮红豆粥能健脾利湿，陈皮老鸭汤可滋阴润燥。气滞型体质者每周饮用3次陈皮普洱茶有助于行气解郁，而气虚者宜搭配黄芪以中和药性。储存时需密封防潮，发霉变质的陈皮会产生黄曲霉素，务必丢弃不可再用。出现心慌、皮肤过敏等不良反应时应立即停用并咨询中医师。
