菊花的功效与作用主要有清热解毒、疏风散热、平肝明目、抗菌消炎、调节血压。
1、清热解毒
菊花性微寒，具有清热解毒的功效，适用于风热感冒初期引起的咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。菊花中含有的绿原酸和黄酮类化合物能帮助清除体内热毒，缓解暑热烦渴。暑天用菊花泡水代茶饮可预防中暑，但脾胃虚寒者不宜长期大量饮用。
2、疏风散热
菊花善于疏散肺经风热，对外感风热导致的头痛眩晕、鼻塞流黄涕等症状有缓解作用。其挥发性成分可通过发汗帮助退热，常与桑叶、薄荷配伍使用。用菊花蒸气熏蒸面部可改善鼻塞，但过敏体质者需慎用。
3、平肝明目
菊花归肝经，能平抑肝阳，对肝火上炎导致的目赤涩痛、视物模糊有改善效果。菊花中的叶黄素和玉米黄质具有保护视网膜作用，长期面对电子屏幕人群可适量饮用菊花枸杞茶。伴有高血压的头痛目眩者可配合决明子使用。
4、抗菌消炎
菊花提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌等常见致病菌有抑制作用，其水煎剂外用于皮肤可缓解疖肿疼痛。临床常用野菊花栓治疗前列腺炎，用菊花脑苷滴眼液辅助治疗结膜炎。但细菌感染仍需联合抗生素治疗。
5、调节血压
菊花中含有的菊苷和胆碱成分能扩张冠状动脉，轻微降低血压，适合高血压患者作为辅助调理。可将菊花与山楂、决明子配伍代茶饮。但严重高血压患者不可替代降压药物，低血压人群应慎用。
菊花可单独用3-5朵沸水冲泡饮用，或与金银花、枸杞等配伍增强功效。体寒者可加少量红枣中和寒性。不建议空腹大量饮用菊花茶，避免引起胃肠不适。使用菊花制品出现皮疹、腹泻等过敏反应时应立即停用。高血压、糖尿病患者使用前应咨询医生，孕期妇女慎用野菊花制品。