炖汤补身体可选用黄芪、当归、枸杞、党参、山药等药材。这些药材具有补气养血、滋阴润燥、健脾益胃等功效，适合不同体质人群调理身体。
一、黄芪
黄芪味甘性微温，归脾肺经，具有补气固表、利水消肿的功效。适合气虚乏力、食少便溏者。黄芪含黄芪多糖和皂苷类成分，能增强免疫力。炖汤时可搭配鸡肉或瘦肉，建议每周食用2-3次，阴虚火旺者慎用。
二、当归
当归性温味甘辛，归肝心脾经，被誉为血中圣药。主要功效为补血活血、调经止痛，适合面色萎黄、月经不调者。当归含挥发油和阿魏酸，能促进造血功能。可与乌鸡或羊肉同炖，女性经期后连服3天为宜，便溏者需减量。
三、枸杞
枸杞性平味甘，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。适合眼干涩、腰膝酸软者。含枸杞多糖和甜菜碱，能抗氧化。建议与排骨或乳鸽炖煮，每日用量10-15克，外感发热时暂停食用。
四、党参
党参味甘性平，归脾肺经，能补中益气、健脾益肺。适合食欲不振、肺虚咳嗽者。含党参皂苷和菊糖，可改善消化功能。常与茯苓、白术配伍炖汤，每次用量15-20克，实证热证者不宜。
五、山药
山药性平味甘，归脾肺肾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效。适合脾胃虚弱、口干舌燥者。含黏液蛋白和淀粉酶，能保护胃黏膜。可搭配排骨或鸭肉炖煮，鲜品用量100-150克，便秘者慎用生山药。
药材炖汤需根据体质辨证选用，建议咨询中医师进行体质辨识。日常可交替使用不同药材，避免长期单一进补。炖煮时间控制在1-2小时，药材提前浸泡30分钟更易析出有效成分。服用期间忌食生冷油腻，感冒发热时应暂停药膳调理。搭配适量运动如八段锦、太极拳，可增强补益效果。