长沙京石结石医院

滋阴润燥蔬果：秋季专属“护肾食单”！

1.瓜类（利尿补水双效）

冬瓜：每日建议吃200-300克（约1-2块），水分含量超95%，还能促进尿液排出。推荐做法是清炖冬瓜汤（可加3-5克虾皮提鲜，少放盐），或冬瓜炒虾仁（虾仁选鲜虾仁，少油快炒），避免红烧（会增加油脂和糖分）。

黄瓜：每日1根（约200克）即可，可直接生吃（洗净后带皮吃，纤维更丰富），或做凉拌黄瓜（加少许生抽、醋和蒜末，不放辣椒油），尽量不榨汁（榨汁会流失膳食纤维，且升糖快）。

2.根茎类（顺气生津，调代谢）

萝卜：优先选白萝卜，每日150-200克（约半根），能帮助缓解秋季干燥引起的肠胃不适。推荐做法是萝卜丝煮水（加3-5克冰糖，煮10分钟，润燥效果好），或清炒萝卜片（用少量植物油，炒至变软即可），避免腌制成咸菜（高盐会增加肾脏负担）。

藕：选九孔藕（口感更脆嫩，适合清炒或凉拌），每日150克左右（约1-2节），能清热生津。做法可试凉拌藕片（用醋、少量香油和葱花调味，不加过多酱油），或藕丁炒鸡丁（搭配鸡胸肉，低脂又营养）。

3.水果（补水分、调尿液酸碱度）

梨：每日1个（约200克，带皮吃更有营养，纤维能促进肠道蠕动），若觉得凉，可切块煮梨水（加5-10克百合，润燥又温和），避免煮时加大量冰糖。

葡萄：每日100-150克（约1小串，如巨峰、提子等），洗净后连籽吃（籽中的营养成分能辅助调节代谢），不要榨成葡萄汁（会损失纤维，且糖分集中）。

猕猴桃：每日1-2个（选软熟的，口感好且营养易吸收），富含维生素C和柠檬酸，既能补充营养，又能帮助调节尿液酸碱度，减少结晶形成。

特别提醒（草酸钙结石人群必看）

若确诊为草酸钙结石，除了严格限制菠菜、苋菜、竹笋、杏仁、花生，若偶尔想吃菠菜、苋菜，需提前用沸水焯1-2分钟（捞出过凉水），能去除70%以上的草酸，再少量食用（每次不超过50克），降低风险。