龙港仁和医院

桂圆栗子粥。取粳米100克、栗子10个、桂圆肉15克、白糖10克、冷水1000毫升，粳米洗净，冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮备用；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸，然后转小火熬煮45分钟；桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮10分钟至粥稠，即可盛起食用。

栗子小窝头。据《慈禧光绪医方选议》记载：慈禧太后较爱吃栗子，御厨们为保证老佛爷一年四季都能吃到栗子，便将栗子加工磨成粉，再佐以冰糖等佐料，制成小窝窝头，每餐必食。慈禧虽届耄耋之年，仍皮肤细嫩，光滑润泽。现代医学研究发现，栗子有预防高血压、动脉硬化等作用。老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。

栗子不可进食过多：生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。