我们做饭的时候必不可少的一样材料就是油，油脂成分也是人体需要的成分，只是需要控制好用量，以及选择合适的油。橄榄油就是一种对胃肠比较有好处的油，我们在做饭的时候如果能使用橄榄油，就能够实现更好地调理胃肠的作用。一般来说，适量使用橄榄油对胃肠是很有好处的。

橄榄油能够起到减少胃酸的作用，大大降低了胃部出现炎症的概率，也就降低了胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡的发病率。

橄榄油能够刺激胆汁的分泌、降解油脂，促进肠粘膜的吸收。它可以促进消化，缓解消化不良的症状，比如胀气、反酸、烧心等等。

橄榄油还有润肠通便的功能，用橄榄油代替普通食用油，长期坚持下来可以有效地缓解便秘。

但我们也需要注意一点，那就是橄榄油的使用要适量，橄榄油毕竟也是食用油的一种，本质上还是油脂成分，人体如果摄入太多油脂成分会增加患上各种疾病的风险。肥胖的人也不宜多吃，如果出现不适的话，请及时到医院进行治疗。