冬天减肥最怕什么？不是运动时的寒风刺骨，而是饿着肚子看别人吃火锅！其实减肥根本不用当苦行僧，选对主食不仅能吃饱，还能悄悄甩肉。那些让你发胖的从来不是碳水本身，而是吃错了种类和分量。
一、减肥主食的黄金标准
1.低升糖指数
升糖指数低于55的主食更友好，血糖波动小就不容易囤积脂肪。像糙米饭的升糖指数只有56，而白米饭高达83。
2.高膳食纤维
每100克含3克以上膳食纤维的主食值得pick，纤维能延长饱腹感。燕麦片的纤维含量是白米饭的10倍，吃一碗顶半天。
二、冬季必囤的暖身瘦身主食
1.黑米
花青素含量是蓝莓的2倍，煮粥时加把红豆，紫红色的汤汁看着就暖和。提前浸泡2小时更容易煮烂，粘稠度刚好能裹住胃。
2.鹰嘴豆
蛋白质含量比鸡肉还高，打成泥抹全麦面包超满足。冬天做成咖喱鹰嘴豆，香辛料还能促进血液循环。
3.芋头
蒸熟的芋头压成泥，加少量牛奶就是低卡版奶油。黏液蛋白能保护胃黏膜，特别适合冷天容易胃痛的人。
三、让主食越吃越瘦的秘诀
1.改变进食顺序
先喝半碗热汤，再吃蔬菜和蛋白质，最后才碰主食。这个顺序能让碳水吸收速度降低40%。
2.聪明搭配蛋白质
主食搭配豆腐、鸡蛋等蛋白质，血糖上升速度会明显放缓。试试杂粮煎饼卷鸡蛋，比单吃大饼抗饿3小时。
3.善用温度魔法
放凉的主食会产生抗性淀粉，热量吸收率降低10%。煮好的杂粮饭放冰箱冷藏后再加热，减肥效果加成。
别再把主食当洪水猛兽，冷天里热乎乎吃对主食，身体暖了秤上的数字反而会降。明天早餐就把白馒头换成蒸南瓜，你会发现吃饱的减肥原来这么幸福。
