有人说减肥要告别米饭，甚至把主食当成洪水猛兽。其实大可不必，米饭并非长胖的罪魁祸首，只要吃对方法，照样能吃得开心还掉秤。
一、米饭减肥的关键点
1、控制总量
摄入量过多才是导致热量超标的元凶，而不是米饭本身。可以用拳头来衡量食用量，每餐一个拳头的米饭比较合适。
2、选好时间
中午是吃米饭的最佳时间，此时人体代谢旺盛，能够更好地利用碳水化合物的能量。
二、米饭选择有讲究
1、粗粮替代
将白米饭换成糙米、黑米、红米等粗粮米饭，这些粗粮富含膳食纤维，能带来更强的饱腹感。
2、米饭伴侣
搭配高纤维蔬菜一起食用，既能延缓血糖上升，又能减少米饭的摄入量。
三、烹饪方式很重要
1、冷却处理后食用
米饭放凉后会产生抗性淀粉，这种淀粉不容易被人体吸收，热量会更低。
2、水分适量
煮饭时水量要适中，过硬的米饭会刺激食欲，过软的米饭会加快消化速度。
四、搭配运动效果更好
1、餐后适当活动
吃完饭后不要立即坐下，散步15分钟左右有助于餐后血糖的控制。
2、合理安排训练
力量训练能提高肌肉含量，增强基础代谢率，让减肥效果更持久。
减肥不必过分纠结于某一种食物，关键在于把握整体膳食结构和热量平衡。米饭本就是主食中的重要组成部分，合理享用不但不会影响减肥，反而能让减重计划更可持续。
