国外专家力荐 5种健康食物可以多吃

健康饮食是一个非常时尚的话题。通过饮食延长寿命成为许多消费的终极目标。那么，什么样的食物最健康呢？最近，美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院专家特蕾莎·冯(音)在《哈佛健康通信》中发表了研究报告，推荐了5种能给人们带来健康的食物。

1.抱子甘蓝(又称小圆白菜):冯认为抱子甘蓝热量低但营养丰富，维生素a、c、k、钾和叶酸丰富。另外，抱子甘蓝还是抗氧化剂，有助于防止身体细胞和组织受伤。该蔬菜约90%的成分是水，其馀是重要的营养成分，特别是纤维素丰富，是调节肠道功能缓解便秘的圣品。

2.蓝莓:蓝莓是水果中的抗氧化之王，含有大量维生素c和a，改善消化系统的纤维。此前，权威研究证明，蓝莓是抗氧化能力强的食物，是有机酸和花色素苷共同作用的结果。正因为花色素苷丰富，蓝莓呈现出独特的紫色。

3.三文鱼:冯在研究报告中指出，三文鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸ω-3，对心脏和大脑非常有益，也可以提供维生素d。每周吃一次三文鱼对身体有很大的好处。除蛋白质和不饱和脂肪酸外，三文鱼还是维生素B12和B6的优质来源，富含硒、镁、钙等矿物质。

4.酸奶:据报道，喝酸奶是获得益生菌的简单方法，有助于维持肠道有益菌群。酸奶还富含蛋白质、钙、镁、维生素B12和脂肪酸。但冯指出，尽量避免在酸奶中加糖。每天摄取适量的纯酸奶是最好的选择。

5.坚果:冯认为核桃可以提供适量的健康脂肪、蛋白质和维生素e。核桃、扁桃仁、开心果都是不错的选择。但是，坚果的摄入不能太多。每天吃一瓶就够了。坚果含有不饱和脂肪酸ω-3和ω-6、植物蛋白、纤维、镁、磷和维生素B6。

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