健身人群需要补充碳水化合物，主要因为碳水化合物是运动时的主要能量来源，有助于维持运动表现、促进肌肉恢复、避免肌肉分解、稳定血糖水平、优化脂肪代谢。
1、提供运动能量
碳水化合物在体内转化为葡萄糖后直接为肌肉供能，尤其是高强度训练时，肌糖原储备直接影响爆发力和耐力。缺乏碳水会导致训练乏力，影响运动质量和增肌效果。
2、促进肌肉修复
训练后补充碳水能刺激胰岛素分泌，帮助氨基酸进入肌肉细胞加速蛋白质合成。同时补充碳水与蛋白质的协同效果比单独补充蛋白质更显著，可减少延迟性肌肉酸痛。
3、防止肌肉流失
当体内碳水不足时，身体会分解肌肉蛋白质通过糖异生作用供能。适量碳水摄入能维持正氮平衡，避免辛苦练出的肌肉被消耗，尤其对力量训练者至关重要。
4、维持血糖稳定
碳水化合物的持续摄入可避免训练中出现低血糖症状，如头晕、乏力。运动前后科学分配碳水摄入时间，能保持训练状态和运动后恢复效率。
5、优化脂肪燃烧
碳水充足时身体更倾向利用糖原供能，脂肪代谢效率更高。长期低碳饮食反而可能降低基础代谢率，合理碳水摄入有助于形成易瘦体质。
健身人群每日碳水摄入量建议占总热量的40-60%，优先选择燕麦、糙米、全麦面包等低升糖指数食物。训练后30分钟内补充易吸收的碳水如香蕉、白面包，搭配乳清蛋白效果更佳。女性健身者需特别注意生理期前后的碳水补充，避免因碳水不足导致激素紊乱。中高强度训练者可适当增加碳水比例，但需控制精制糖摄入，通过血糖监测找到个体化补充方案。
