一天液断一天正常饮食可能会短期减重，但长期效果不稳定且存在健康风险。液体断食日可能减少热量摄入，但交替正常饮食日易导致补偿性暴食或代谢紊乱。
液体断食日仅摄入水、茶、咖啡、果蔬汁等流质，热量摄入通常低于基础代谢需求，短期内可能因水分流失和糖原消耗导致体重下降。部分人群可能出现头晕、乏力等低血糖反应，胃肠功能较弱者可能诱发消化不良。正常饮食日若未控制总热量，容易因饥饿感增强而摄入过多高糖高脂食物，抵消断食效果。
特殊情况下如术前检查或医疗监督下的间歇性断食可能采用类似模式，但需配合营养补充剂和专业指导。糖尿病患者、孕妇、青少年等群体严禁自行尝试此类极端饮食法，可能引发酮症酸中毒或营养不良。
健康减重应建立可持续的饮食模式，建议每日保持适量热量缺口，优先选择高蛋白、高膳食纤维食物稳定血糖。搭配抗阻训练可减少肌肉流失，避免代谢率下降导致的平台期。定期监测体脂率比单纯关注体重更有意义，极端饮食法减去的往往是水分和肌肉而非脂肪。