运动后喝牛奶一般不会影响减肥，适量饮用反而有助于补充蛋白质和钙质。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白能促进肌肉修复，乳糖和脂肪含量在合理摄入范围内不会导致热量过剩。
运动后30分钟内是补充营养的窗口期，牛奶中的优质蛋白可被快速吸收利用，帮助修复运动损伤的肌纤维。乳清蛋白富含亮氨酸等支链氨基酸，能激活肌肉合成信号通路。全脂牛奶每100毫升约含3.5克脂肪，按每日300毫升摄入量计算，仅占普通成人每日脂肪需求量的十分之一左右。乳糖不耐受人群可选择低乳糖牛奶或酸奶替代。
极少数严格控制碳水化合物的生酮饮食者，需将牛奶计入每日碳水配额。部分健身人群在减脂期采用零乳制品饮食，主要顾虑是乳制品可能引起的胰岛素反应。但普通健康人群每日饮用200-400毫升牛奶，配合规律运动不会阻碍脂肪代谢。
建议选择无添加糖的纯牛奶，避免风味奶制品中的额外糖分摄入。运动后可将牛奶与香蕉或燕麦搭配食用，既能补充快慢碳组合，又能延长饱腹感。保持每日总热量摄入不超标的前提下，牛奶作为天然钙源对预防运动后抽筋也有积极作用。减脂期间仍需监测全天饮食结构，单一食物不会直接导致减肥失败。