黄豆烧猪红好吃又营养的做法

黄豆烧猪红的做法其实很简单，但是它有一个最大的好处就是可以清肺，如果您家里有人抽烟的话，这道菜吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多黄豆烧猪红的做法，那就和小编一起来看看吧!

制作黄豆烧猪红的食材黄豆烧猪红好吃又营养的步骤

1.黄豆浸泡清水2小时，泡发洗净待用

2.猪血切片，在清水中反复漂洗，将碎裂的血渣洗净

3.坐锅起油，下姜片爆香

4.下牛肉酱炒香

5.下黄豆，翻炒2分钟

6.下高汤，转大火煮沸，转中火煮30分钟

7.下猪血、味素、盐，中火煮15分钟

8.下青杭椒圈，搅拌均匀，煮2分钟，起锅即可

黄豆吃多了会怎样

一、胀气

黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。

二、可能引起缺碘

黄豆吃多了会流失掉体内较多的碘。

三、加重肾脏负担

过量食用黄豆会使您的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入黄豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

黄豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃黄豆。