宝宝适合吃菠菜、胡萝卜、南瓜、西蓝花、小白菜等容易消化的青菜。这些蔬菜富含膳食纤维和维生素，质地柔软且刺激性小，有助于婴幼儿胃肠健康发育。
一、菠菜
菠菜含有丰富叶酸和铁元素，烹饪后质地绵软易吞咽。建议将嫩叶部分切碎煮烂，搭配米糊食用。注意焯水去除草酸，避免影响钙质吸收，初次添加需观察是否出现过敏反应。
二、胡萝卜
胡萝卜富含β-胡萝卜素，蒸煮后口感甘甜软糯。可制作成胡萝卜泥或切丁加入粥中，其可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动。建议选择颜色鲜艳的嫩胡萝卜，避免纤维过粗影响消化。
三、南瓜
南瓜含有大量果胶和维生素A，煮熟后呈细腻糊状。去皮去籽后蒸制最易消化，适合作为宝宝初期辅食。南瓜的天然甜味能提升食欲，但不宜与高淀粉食物同食以免胀气。
四、西蓝花
西蓝花富含维生素C和硫化物，取顶端嫩蕾部分蒸煮至软烂。建议搭配少量植物油帮助营养素吸收，初次食用需从拇指大小分量开始尝试，观察排便情况。
五、小白菜
小白菜叶片柔嫩含水量高，快焯后切碎易消化。含有较多钙质和维生素K，适合与豆腐等蛋白质食物搭配。注意去除粗茎部分，烹饪时间不宜过长以免营养流失。
为婴幼儿添加蔬菜应遵循由少到多、由细到粗的原则，每次引入单一新食材观察3天。建议将蔬菜制作成泥状或切碎煮烂，避免添加盐分和调味料。初期选择深色绿叶菜和橙黄色蔬菜更有利营养摄入，随着月龄增长可逐渐增加蔬菜种类和颗粒度。若出现排便异常或过敏症状应及时停止食用并咨询保持食材新鲜和烹饪卫生是关键。
