一百克巧克力的热量通常在500至600大卡之间，具体数值受可可含量、添加糖分、乳制品比例等因素影响。
黑巧克力的热量相对较低，每百克约含500至550大卡。其高可可固形物占比减少了糖分和乳脂的添加，但可可脂本身属于高热量成分。70%以上可可含量的黑巧克力会保留更多多酚类物质，同时热量控制在一定范围内。适量食用黑巧克力有助于心血管健康，但需注意单次摄入量不宜超过30克。
牛奶巧克力的热量普遍偏高，每百克可达550至600大卡。乳粉和糖分的加入显著提升了热量密度，部分产品还会添加坚果或焦糖等配料。这类巧克力口感更甜腻，容易引发过量摄入。特殊工艺制作的白巧克力因完全使用可可脂与乳制品，热量甚至可能突破600大卡，且缺乏黑巧克力的抗氧化成分。
选择巧克力时建议查看营养成分表，优先选择可可含量高且添加剂少的产品。运动后或高强度脑力活动时可少量补充，但日常需控制总热量摄入。糖尿病患者应选择无糖配方，对乳制品过敏者需避开含乳成分的品类。将巧克力与水果搭配食用可延缓血糖上升速度，同时增加膳食纤维摄入。
