清洁时选择纯碱或小苏打需根据清洁对象和污渍类型决定。纯碱去油污效果更强，适合厨房重油垢；小苏打性质温和，适用于日常清洁和除味。
纯碱化学名称为碳酸钠，碱性较强，能快速分解油脂和蛋白质类污渍。厨房灶台、油烟机等顽固油垢可用纯碱溶液浸泡擦洗，对陶瓷、不锈钢表面无腐蚀性。纯碱还能软化水质，提升洗涤剂去污效果，但使用时应戴手套避免皮肤刺激，清洁后需彻底冲洗避免残留。
小苏打化学名称为碳酸氢钠，碱性较弱但具有微细颗粒物理摩擦作用。适合清洁冰箱内壁、微波炉等食品接触区域，能有效吸附异味。小苏打溶液可擦拭木质家具、玻璃器皿，不会损伤材质表面。其发泡特性适合疏通排水管，与白醋反应产生气泡可带走堵塞物。敏感材质如大理石台面建议用小苏打替代纯碱。
日常清洁建议备齐两种产品，纯碱处理重油污区域后需用清水擦拭，小苏打可用于定期维护清洁。避免混合使用强酸清洁剂，存放时需防潮密封。特殊材质表面使用前应先局部测试，清洁后保持通风。
