早上空腹可以喝牛奶，但乳糖不耐受人群可能出现胃肠不适。牛奶含有优质蛋白和钙，空腹饮用时营养吸收效率较高，但需结合个体消化能力判断。
牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，健康人群空腹饮用通常不会引起不适，且能快速补充能量和营养。牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白在胃酸作用下形成凝块，有助于延缓胃排空速度，维持较长时间的饱腹感。对于需要快速补充蛋白质的健身人群，空腹喝牛奶是可行的选择。
部分人群空腹饮用可能出现腹胀或腹泻，这与乳糖酶分泌不足有关。亚洲成年人中乳糖不耐受比例较高，这类人群建议搭配面包等碳水化合物食用，或选择低乳糖牛奶。胃酸分泌过多者空腹喝牛奶可能刺激胃黏膜，诱发反酸症状。
建议根据自身消化情况调整饮用方式，乳糖不耐受者可选用酸奶或舒化奶替代。搭配全麦面包、燕麦等食物能减缓乳糖吸收，避免空腹刺激。长期饮用牛奶需注意每日摄入量控制在300-500毫升，超量可能增加肾脏负担。出现持续腹泻或腹痛应就医排查肠易激综合征等潜在问题。
