辣椒辣着眼睛时可用流动清水冲洗、冷敷或滴人工泪液缓解。辣椒素刺激眼部黏膜会导致灼痛感，及时处理可避免角膜损伤。
流动清水冲洗是最直接有效的方法。低头用常温清水持续冲洗眼睛至少10分钟，水流需轻柔避免冲击眼球。冲洗时用手指轻轻撑开上下眼睑确保结膜囊充分接触水流。该方法能物理稀释并冲走辣椒素，适合家庭或户外应急使用。注意不可揉搓眼睛以免加重黏膜损伤。
冷敷能缓解灼热感和局部充血。将干净毛巾浸入4℃左右冷水后拧至半干，闭眼后敷于眼皮上5分钟更换一次，持续20分钟。低温可使毛细血管收缩减少炎症介质释放，但需避免冰块直接接触皮肤。冷敷后若仍有异物感应再次冲洗，不可强行扒开眼皮检查。
人工泪液能加速辣椒素代谢。选择不含防腐剂的玻璃酸钠滴眼液，每次1-2滴冲洗结膜囊，每日使用不超过6次。人工泪液可稀释刺激性物质并促进泪液循环，但不可替代清水冲洗。使用前确认瓶口未污染，滴药时避免接触睫毛。若出现视力模糊需停用并就医。
处理期间应保持环境光线柔和，避免强光刺激加重畏光症状。48小时内禁止佩戴隐形眼镜或使用眼部化妆品。日常切辣椒建议佩戴护目镜，处理辣椒后须用肥皂彻底清洁双手。若疼痛持续超过2小时或出现视力下降、眼睑肿胀等症状，需立即就诊排查化学性角膜炎。
