辣椒辣手可通过冷水冲洗、涂抹食用油、使用酸性溶液、酒精擦拭、涂抹芦荟胶等方法缓解灼痛感。辣椒中的辣椒素会刺激皮肤神经末梢，导致灼烧感和疼痛，及时处理可减轻不适。
1、冷水冲洗
辣椒辣手后立即用流动冷水冲洗患处，持续10分钟以上。冷水能暂时降低皮肤温度，减缓辣椒素对神经末梢的刺激，缓解灼痛感。避免使用热水，高温会促进辣椒素扩散加重症状。若条件允许，可将手浸泡在冰水混合物中，但时间不宜过长以防冻伤。
2、涂抹食用油
橄榄油、菜籽油等食用油能溶解脂溶性的辣椒素。将适量食用油涂抹在辣痛部位，轻轻按摩1-2分钟，再用肥皂清洗干净。油脂可带走部分辣椒素，减少皮肤残留。此方法对轻度辣手效果明显，但需注意油渍可能污染衣物。
3、使用酸性溶液
白醋或柠檬汁等酸性物质能中和辣椒素的碱性。用棉球蘸取稀释后的食醋或柠檬水敷在患处5分钟，重复进行2次3次。酸性环境可改变辣椒素结构，降低其刺激性。皮肤敏感者需先测试，避免酸性溶液引起二次刺激。
4、酒精擦拭
75%医用酒精能有效溶解辣椒素。用酒精棉片反复擦拭辣痛区域，直至灼烧感减轻。酒精挥发时会带走皮肤表面的辣椒素，但可能造成皮肤干燥。该方法不适合大面积使用或皮肤破损的情况，酒精会加剧伤口疼痛。
5、涂抹芦荟胶
新鲜芦荟叶汁或市售芦荟胶具有镇静消炎作用。取适量芦荟胶均匀涂抹在辣手部位，待自然吸收。芦荟中的多糖和甙类成分能修复受损皮肤，缓解炎症反应。该方法起效较慢但持续性好，适合辣手后的皮肤修复阶段使用。
处理辣椒时建议佩戴一次性手套，避免直接接触。若辣手症状严重或持续超过24小时，出现红肿、水疱等异常反应，应及时就医。日常可备小苏打溶液或牛奶应急，碱性物质同样能缓解辣椒素刺激。处理辣手后需保持皮肤清洁，避免揉眼或触碰敏感部位，防止辣椒素二次转移。饮食中适量补充维生素C和维生素E，有助于皮肤屏障修复。
