种植油菜需要掌握播种、田间管理、病虫害防治等关键步骤。主要有选种处理、整地施肥、适时播种、水肥管理、采收储存等方法。
1、选种处理
选择抗病性强、产量高的优质油菜品种，播种前将种子晾晒1-2天，用温水浸泡4-6小时促进发芽。种子可拌种衣剂预防苗期病害，每亩用种量控制在300-400克。
2、整地施肥
选择土层深厚、排灌便利的田块，深耕20-30厘米后耙平。基肥以腐熟有机肥为主，配合施用氮磷钾复合肥，亩施有机肥2000公斤加复合肥40公斤。酸性土壤需增施石灰调节pH值。
3、适时播种
长江流域宜在9月下旬至10月上旬播种，采用条播或穴播方式，行距40厘米、株距20厘米。播种深度2-3厘米，播后覆土镇压。北方春油菜区应在3月中下旬土壤解冻后抢墒播种。
4、水肥管理
苗期保持土壤湿润，开花期需水量大，角果发育期适当控水。追肥分苗期、蕾薹期两次进行，亩施尿素10-15公斤。越冬前培土防冻，开春后及时中耕除草。
5、采收储存
当全株70-80%角果变黄时择晴天收割，晾晒3-5天后脱粒。籽粒含水量降至8-9%时入库储存，注意防潮防霉。留种田需隔离种植，选择健壮植株单独收种。
油菜种植需注意轮作倒茬，避免与十字花科作物连作。生长期间重点防治菌核病、霜霉病和蚜虫等病虫害，采用农业防治与生物防治相结合。合理密植可提高光能利用率，适时摘薹能促进分枝增产。收获后及时翻耕灭茬，秸秆还田可改善土壤结构。根据当地气候条件选择冬油菜或春油菜品种，北方寒冷地区需选用抗寒性强的品种。
