荔枝在常温下通常可保存1-2天，冷藏可延长至3-5天，冷冻可存放1个月左右。实际保存时间受成熟度、储存温度、湿度、表皮完整度、通风条件等因素影响。
荔枝属于易腐水果，采摘后呼吸作用旺盛，高温环境下果皮易褐变失水。未剥壳的荔枝若表皮无破损，置于阴凉通风处可短暂存放，但夏季高温时需尽快冷藏。冷藏前用湿纸巾包裹果梗部位，装入保鲜袋扎孔透气，能减缓水分流失。若发现果壳发黑或果肉变味，应立即丢弃。
特殊情况下，荔枝保存时间可能缩短。例如已剥壳的荔枝因失去果皮保护，常温下4小时内易变质；若储存环境湿度过高，霉菌滋生会导致果肉腐烂。长途运输的荔枝可能经冰水预冷处理，但家庭储存时避免直接接触冰块，防止冻伤。
建议购买荔枝时选择带枝叶、果壳鲜红的果实，冷藏前无须清洗。少量分装冷冻可保留口感，解冻后适合制作甜品或果汁。日常食用需注意控制量，避免空腹大量进食引发低血糖。储存期间定期检查果实状态，霉变果实需及时分离处理。
